https://bodybydarwin.com
Slider Image

Hoe je je angst voor de keuken kunt overwinnen

2020

Zelfs als je geen fan bent van koken, kun je er niet aan ontsnappen. Of je nu door sociale media bladert, door kanalen op de televisie bladert of je favoriete programma's streamt, het is moeilijk om een ​​dag te gaan zonder de stapsgewijze voorbereiding van iemands diner te zien. Maar als je bang bent om je handen vuil te maken in de keuken, is je tablet waarschijnlijk het dichtst bij een gebraden kip die ooit aan je eettafel is gekomen.

Dat is jammer, want huisgemaakte maaltijden zijn vaak vriendelijker voor zowel je dieet als je portemonnee.

"Voedsel dat buitenshuis wordt gekookt, heeft meestal meer verzadigd vet, meer natrium, meer toegevoegde suikers en minder vezels, en het kost meer", zegt Jessica Lehmann, een geregistreerde diëtiste en docent aan de Arizona State University.

Toch is het voor iedereen met een geïnternaliseerd complex over het zijn van een slechte kok minder een recept volgen dan het vinden van de juiste headspace. Misschien lijkt koken te ingewikkeld. Misschien wordt u geplaagd door angst voor voedselverspilling of nog erger, middelmatigheid. Met een paar aanwijzingen kan iedereen zijn angsten overwinnen en de keuken in gaan.

Als u uw maaltijden van tevoren plant, let dan op uw bederfelijke waren. Niet alleen houd je je koelkast schoon en verklein je de kans om weken later verwelkte groenten en beschimmelde afhaalcontainers te ontdekken, maar je krijgt ook de meeste kilometers uit wat je hebt gekocht.

"Begin niet met: 'Waar heb ik zin in om te eten?'" Zegt Lehmann. "Begin met wat je hebt."

Doe dit minstens twee keer per week, bij voorkeur zodat je op het optimale tijdstip voor je boodschappen kunt doen - misschien 's morgens vroeg wanneer de productleveringen het verste zijn of' s avonds laat in een weekend wanneer er meer ruimte is om te bewegen.

Door voedingsmiddelen te gebruiken die op het punt staan ​​te bederven, voorkomt u verspilling en maximaliseert u uw productiviteit in de keuken.

Je kent je dieet het beste. Of je nu vegetariër bent of je cholesterol wilt verlagen, het is belangrijk om rekening te houden met de soorten maaltijden die in dat plan passen. Zoek uit wat je favoriete eiwitten, smaken en keukens zijn.

Dit is belangrijk omdat als je het voedsel dat je maakt niet wilt eten, je in wezen jezelf uitdaagt om het koken voor de nacht uit te stellen om in plaats daarvan een pizza te bestellen.

Voordat u boodschappen gaat doen, maar nadat u uw bederfelijke goederen hebt geïnventariseerd, noteert u de namen van maaltijden die u wilt bereiden. Zoek twee recepten voor elke maaltijd op en identificeer de ingrediënten die u momenteel niet hebt. Als u meer dan één recept overweegt, krijgt u een goed idee van hoe het gerecht wordt gemaakt. Dit verhoogt je zelfvertrouwen bij het bereiden van de maaltijd en stelt je in staat om je favoriete delen van elke variatie te kiezen.

Zet de ingrediënten die je nodig hebt op je boodschappenlijstje. Zodra u een maaltijd heeft gevonden die voor u werkt, slaat u deze op. Binnenkort heb je een weeknachtje dat je gemakkelijk vanuit het geheugen kunt bereiden.

Wees niet bang om voedsel opnieuw te gebruiken. Gemalen kalkoen voor taco's kan bijvoorbeeld de volgende dag gemakkelijk zijn weg vinden naar een lunchbox wrap of ontbijtburrito, zegt Lehmann.

Het hoeft niet iets te zijn dat gourmet is, en ik denk dat dit is wat mensen overvalt, zegt ze. We willen dat dingen gecompliceerd zijn, zoals wat we op het voedselnetwerk zien, maar eenvoudige voedingsmiddelen zijn wat we nodig hebben en het is realistischer om daarnaar te streven.

Lehmann zegt dat ze dol is op uien, knoflook en andere verse groenten omdat ze ze comfortabel gebruikt en ze veelzijdig vindt. Ze heeft de gewoonte om elke avond een salade te maken bij het diner voor haar drie kinderen, maar de mogelijkheden eindigen daar niet: het is gemakkelijk om overgebleven paprika in een crudit te veranderen of een dip, terwijl ui en knoflook goed in vrijwel elk gerecht passen.

Als de mentale taak van koken onbetaalbaar of niet opwindend voor je is, probeer dan je creativiteit op een eenvoudige manier te verwennen. Het maken van een rode pastasaus is helemaal lekkerder dan jarred saus, maar het is ook arbeidsintensiever en laat meer vuile vaat achter. Zoek een gelukkig medium: terwijl je pasta kookt, verwarm je tomatensaus in een pan op het fornuis, voeg dan een beetje zware room en wat gedroogde basilicum toe. Als je geen tijd hebt om droge bonen te weken, koop ze dan in blikken en kruid ze.

Beginnen met vooraf gemaakte producten is een geweldige manier om dit te doen. Het is niet nodig het wiel opnieuw uit te vinden of een saus opnieuw te maken, zegt Lehmann. Ik denk na over wat ik heb en wat ik kan samenstellen en houd dingen interessant

Eten is een essentieel onderdeel van het leven en koken moet vrolijk en creatief zijn. Vaak is het moeilijkste deel van koken voor jezelf of je gezin het opbouwen van voldoende zelfvertrouwen om zich te vertakken en nieuwe dingen te proberen. Er zijn tal van manieren om jezelf te voeden die je waarschijnlijk nog niet eens hebt geprobeerd, en met een beetje experimenteren zul je vinden wat het beste voor jou is.

Vorige week in technologie: Snapchat's barfing-gebouwen, nieuwe Beats-hoofdtelefoons en een onmogelijke Whopper

Vorige week in technologie: Snapchat's barfing-gebouwen, nieuwe Beats-hoofdtelefoons en een onmogelijke Whopper

De beste recepten voor wild en vis voor de vierde juli

De beste recepten voor wild en vis voor de vierde juli

5 buitenspellen die je zelf kunt bouwen

5 buitenspellen die je zelf kunt bouwen