https://bodybydarwin.com
Slider Image

Een slecht dieet kan echt uw risico op kanker verhogen. Hier is hoe.

2020

Hoe graag we ook geloven dat een detox-thee of een superbes ons zal voorkomen dat we kanker krijgen, de waarheid is een meer bittere pil: iedereen kan kanker krijgen, ongeacht wat voor levensstijl ze volgen, maar gezond eten en sporten regelmatig is de beste manier om uw risico te verlagen.

Maar dat is zoveel minder bevredigend, toch? 'Gezond eten' is dit dubbelzinnige idee dat misschien alleen tangentieel gerelateerd lijkt aan kanker, terwijl het eten van een antioxidant die zogenaamd vrije radicalen blokkeert, veel meer directe actie voelt. En toch is de waarheid dat net zoveel gevallen van kanker worden veroorzaakt door een slecht dieet als door het drinken van alcohol, en nog meer zijn gebonden aan het overtollige lichaamsgewicht dat gepaard gaat met het eten van dat slechte dieet.

referent ": //api.twitter.com/1.1/statuses/oembed.json?id=

Ongeveer twee op de vijf gevallen van kanker in Amerika zijn te voorkomen door een aanpasbare risicofactor, van alcoholgebruik tot lichamelijke inactiviteit en, natuurlijk, roken van sigaretten. Dat is meer dan 659.000 gevallen per jaar. Daarvan schat een nieuwe studie in het tijdschrift JNCI Cancer Spectrum dat meer dan 80.000 (althans in 2015) te wijten waren aan een suboptimaal dieet.

Dus wat betekent dat eigenlijk? Hoe beïnvloedt voeding ons kankerrisico? We zullen het voor u uitsplitsen.

De meeste uitsplitsingen van voeding en kanker zijn gericht op zeven belangrijke voedselgroepen: fruit, groenten, volle granen, verwerkt vlees, rood vlees, zuivelproducten en met suiker gezoete dranken (suikerkunde is ingewikkeld, omdat fruit ook veel suiker bevat, dus onderzoekers richten zich op zoete dranken omdat ze onmiskenbaar slecht voor je zijn). De meeste Amerikanen feitelijk eten de meeste mensen overal ter wereld niet de juiste hoeveelheid van dit soort voedsel. We consumeren veel te veel suiker en rood of verwerkt vlees zonder voldoende fruit, groenten, volle granen of zuivelproducten te krijgen.

Sommige van die voedselgroepen hebben een zeer directe invloed op onze gezondheid. De vezel in fruit, groenten en volle granen, bijvoorbeeld, voedt een robuust darmmicrobioom. Verwerkt en rood vlees bevat verschillende moleculen die kanker bevorderen. Maar andere voedingsmiddelen, zoals suiker, veroorzaken op een minder directe manier kanker: ze zorgen ervoor dat we zwaarder worden. Mensen die als overgewicht worden beschouwd, kunnen perfect gezond zijn, maar gemiddeld leidt obesitas tot verhoogde gezondheidsrisico's met inbegrip van een hoger risico op kanker.

Hier is een meer diepgaande analyse van hoe deze voedingsmiddelen ons kankerrisico beïnvloeden, allemaal dankzij het grondige rapport van het World Cancer Research Fund over voeding en kanker.

Verwerkte granen, zoals die in witte bloem, bevatten niet de hele korrel, maar het is de hele korrel die alle voedingsstoffen bevat. De zemelen en kiembeetjes bevatten voedingsstoffen zoals vitamine E, koper, zink en selenium, plus lignanen en fyto-oestrogenen die volgens onderzoekers anti-carcinogene eigenschappen kunnen hebben. Ze zitten ook vol vezels, die gezonde darmbacteriën voeden, gist in korte-keten vetzuren die kanker kunnen helpen voorkomen, en je darminhoud verplaatsen (wat de kans kan verkleinen dat een mutagene verbinding in je ontlasting in contact komt met uw darmcellen).

Dit alles draagt ​​bij aan een gezonde dikke darm die weinig ontstekingen heeft. We horen veel over ontstekingen en kanker - het basisidee is dat ontstekingsreacties bedoeld zijn om potentiële indringers zoals bacteriën te doden, omdat je lichaam over het algemeen ontstoken is als reactie op een lichamelijke dreiging. Een snee in uw hand, bijvoorbeeld, is minder waarschijnlijk besmet te raken, omdat uw lichaam chemicaliën produceert die mutaties in potentiële pathogenen zoals bacteriën veroorzaken. Maar diezelfde chemicaliën beschadigen je eigen cellen. Dat is geen probleem op kleine schaal, maar chronische ontsteking bevordert uiteindelijk kanker.

Diëten met weinig volle granen hebben de neiging om ontstekingen te bevorderen en in het algemeen tot een ongezonde darm te leiden, wat de reden is dat ze voornamelijk in verband worden gebracht met colorectale kanker.

Je bent misschien gewend om zuivel als slecht te beschouwen, omdat Amerikanen al tientallen jaren te horen krijgen dat vet slecht is. Vet is niet helemaal slecht, en hoewel het calorierijk is, zijn er tal van zuivelopties die minder vet bevatten en behoorlijk gezond voor je zijn. Ten eerste bevat zuivel veel calcium, wat volgens onderzoek de dikke darm zou kunnen beschermen (hoewel het niet precies duidelijk is hoe). En dan zijn er de melkzuurproducerende bacteriën die yoghurt en andere gefermenteerde zuivelproducten hun kenmerkende smaak geven. Die bacteriën dragen bij aan je darmmicrobioom en lijken de vorming van kanker te remmen via verschillende paden.

Deze factoren lijken allemaal te helpen uw dikke darmcellen te beschermen tegen kanker.

Zuivel heeft één potentieel nadeel (afgezien van verzadigd vet), namelijk dat een hoog calciumgehalte kan worden geassocieerd met een licht verhoogd risico op prostaatkanker. Meer melkconsumptie is in verband gebracht met een kleine verhoging van de niveaus van een groeifactor genaamd IGF-1, die op zijn beurt is geassocieerd met een hoger risico op prostaatkanker. Om die reden wordt zuivel niet vaak goedgekeurd als volledig anti-kanker. Aan de andere kant lijkt calcium ook enkele beschermende effecten uit te oefenen door de vitamine D-waarden te reguleren. Om deze reden lijkt het risico op borstkanker te dalen met een hogere calciuminname.

De kankerverwekkende effecten van dit vlees zijn vrijwel allemaal gebonden aan drie soorten moleculen: heterocyclische amines, polycyclische aromatische koolwaterstoffen en N-nitrosoverbindingen. De eerste twee vormen in rood en verwerkt vlees tijdens het koken op hoge temperatuur, terwijl je dikke darm de derde produceert wanneer deze wordt blootgesteld aan hoge niveaus heemijzer (wat rood vlees zijn tint geeft). Verwerkt vlees bevat ook nitraten en nitrieten, die beide kunnen bijdragen aan de vorming van N-nitrosoverbindingen.

Deze moleculen dragen bij aan het risico van kanker in meerdere organen, waaronder de dikke darm, de maag en de alvleesklier, door direct mutaties in cellen te veroorzaken die na verloop van tijd kunnen oplopen.

Afgezien van alle bovengenoemde voordelen van vezels, fruit en groenten bevatten ook tonnen voedingsstoffen en fytochemicaliën die volgens onderzoek anti-tumorigen zijn. Deze omvatten alles van carotenoïden tot flavonoïden tot vitamine A, C en E. Veel van het voordeel van deze verbindingen gaat naar de verschillende elementen van uw maag-darmkanaal, van uw mond tot uw maag tot uw dikke darm. Maar ze helpen ook anderen, zoals borst-, long- en blaaskanker, waarschijnlijk via dezelfde wegen te voorkomen.

In tegenstelling tot de rest van deze voedingsfactoren heeft suiker geen directe kankerverwekkende of -voorkomende eigenschappen. In plaats daarvan draagt ​​het bij door gewichtstoename te bevorderen. Hoewel er veel manieren zijn om gezonder te worden als je te zwaar of zwaarlijvig bent (regelmatige lichaamsbeweging kan je metabolisme helpen om naar een hart-gezond niveau te verschuiven, zelfs als je niet verliest!), Draagt ​​vetmassa nog steeds bij aan kanker.

Een methode is dat ol buddy-ontsteking. Lichaamsvet induceert chronische ontsteking via verschillende routes, inclusief door het direct produceren van pro-inflammatoire chemicaliën, en wordt geassocieerd met hogere insulinespiegels, die de overtollige celgroei kunnen bevorderen die het risico op kanker van een persoon verhoogt.

Overtollig lichaamsvet beïnvloedt ook hormoonspiegels, omdat vetcellen een belangrijke opslagplaats voor hormonen zijn. Dit geldt vooral voor postmenopauzale vrouwen, die niet langer hoge oestrogenen produceren uit hun eierstokken en dus het grootste deel van hun blootstelling aan geslachtshormoon uit lichaamsvet halen.

Ja en nee. Alle mechanismen die we tot nu toe hebben besproken, verminderen echt uw kankerrisico, maar het is ook belangrijk om te weten dat veel van wat we weten over hoe voeding de gezondheid beïnvloedt, afkomstig is van associatiestudies. Dat betekent dat onderzoekers in een populatie kijken om bijvoorbeeld te zien wie meer fruit eet en vervolgens uitzoeken of die mensen minder ziekten krijgen, zoals kanker. Het probleem is dat mensen die veel fruit eten, waarschijnlijk ook andere gezonde gewoonten hebben, zoals regelmatig sporten, en dat ze eerder een hogere sociaaleconomische status hebben waardoor ze betere gezondheidszorg krijgen.

Dit betekent dat het onwaarschijnlijk is dat slechts één aanbeveling een grote impact heeft op uw kankerrisico. Je kunt alle aardbeien eten die je wilt, maar als je elke dag bacon hebt, heb je waarschijnlijk geen gezonde dikke darm. En als je een supergezonde eter bent, zal het hebben van een portie spek als een traktatie je kankerrisico niet enorm verhogen. Maar als u uw hele dieet verschuift naar meer fruit, groenten, volle granen en magere zuivelproducten weg van rood of bewerkt vlees en suiker dan heeft u een betere kans om gezond te blijven dan wanneer u zorgeloos at. U hebt nog minder kans om kanker te krijgen als u geen alcohol drinkt of rookt, en als u veel lichaamsbeweging krijgt.

Natuurlijk volgen veel mensen al deze aanbevelingen en krijgen nog steeds kanker. En sommige mensen zullen elke dag van hun leven roken en drinken en chocoladerepen eten en op hoge leeftijd sterven zonder ooit kanker te ontwikkelen. Het is belangrijk om te onthouden dat geen van beide uiteinden van dat spectrum betekent dat de aanbevelingen niet goed zijn. Statistisch gezien zouden over een hele populatie vele tienduizenden minder mensen kanker krijgen als iedereen een gezond, uitgebalanceerd dieet zou eten. En hoewel het verminderen van suiker en het verhogen van de vezelinname geen magische methode voor kankerpreventie is, kan goede voeding je absoluut geen kwaad doen.

Google Pixel Buds review: de beste draadloze hoofdtelefoon die ik ooit in de rivier wilde gooien

Google Pixel Buds review: de beste draadloze hoofdtelefoon die ik ooit in de rivier wilde gooien

De ongelooflijke evolutie van de krachten van supercomputers, van 1946 tot vandaag

De ongelooflijke evolutie van de krachten van supercomputers, van 1946 tot vandaag

De snelste haai ter wereld zit in de problemen

De snelste haai ter wereld zit in de problemen