https://bodybydarwin.com
Slider Image

7 ingenieuze manieren om met voedselverspilling om te gaan

2020

Elk jaar gooien de Verenigde Staten meer dan een derde van het voedsel dat ze produceren weg. Dat is 133 pond voedselverspilling, of ongeveer $ 161 miljard aan rooien. Maar mensen over de hele wereld proberen manieren te vinden om het afval te stoppen. Hier zijn enkele van de meest ingenieuze oplossingen voor voedselverspilling ooit, van tomatenbanden tot bier op toastbasis.

"address": {Rica copyright ":"? Colleen Tunnicliff

Eerder dit jaar deed een onderzoeker aan de Ohio State University een verrassende ontdekking: banden gemaakt van tomatenschillen en eierschalen voldeden aan dezelfde prestatienormen als banden gemaakt met traditioneel carbon black, een op aardolie gebaseerde vulstof. Dat komt omdat tomaten die in blik worden geteeld bijzonder dik zijn - durf ik te zeggen rubberachtige - huiden. In combinatie met eierschalen, die op moleculair niveau verrassend soepel zijn, voldoet het volledig natuurlijke mengsel perfect aan de behoeften van fabrikanten aan duurzame maar flexibele banden.

De gepatenteerde technologie van Katrina Cornish kan een grote stimulans zijn voor het milieu, als de auto-industrie aan boord komt. Tomatenschillen en eierschalen worden meestal weggegooid, maar haar ontdekking heeft het potentieel om tomatenconservenfabrieken in de toekomst in staat te stellen dit 'afval' te verkopen en daarmee milieuvriendelijkere banden te maken. Maar één vraag blijft: als deze nieuwe banden slippen, ruikt uw auto naar pastasaus?

Vorige week haalde een griezelige rups de koppen om zijn eetlust voor plastic. Wetenschappers hopen het gen te isoleren waarmee de bug plastic kan verteren, het in snelwerkende microben kan stoppen en de micro-organismen los kan laten op plastic afval. Maar bugs lopen al jaren voorop in duurzaam afvalbeheer.

Neem vermicultuur, het proces waarbij voedselverspilling in meststof wordt omgezet met behulp van hongerige en behulpzame red rode wormen. Het enige wat u hoeft te doen is een kleine horde rode wormen kopen, ze in een koele, donkere bus met etensresten dumpen en aan het werk laten. Hoewel tomatenbanden bijzonder geweldig zijn, kun je ze waarschijnlijk niet alleen maken. Vermiculture-experimenten zijn echter eenvoudig thuis op te zetten. Je kunt zelfs je wormhelpers op Amazon kopen.

Wetenschappers beschouwen voedselverspilling als grondstof om ook andere producten te bouwen. Jesus Corillo vertelde New Scientist over zijn succes om pindaschillen, rijstschillen en ander voedsel in glas te veranderen. Zijn werk is mogelijk omdat glas eigenlijk een combinatie is van siliciumdioxide, kaliumoxide en tal van andere elementen - waarvan vele ook in gewoon voedsel voorkomen.

Een onderzoeker schat dat het jaarlijkse pindaschroot van China alleen al 110.000 ton calciumoxide zou kunnen leveren, een veel voorkomend glasingrediënt. Misschien heeft de iPhone 86S een scherm gemaakt van pindaschillen.

Een andere niet-technische oplossing voor voedselverspilling is de lelijke voedselbeweging. In plaats van verkleurde, misvormde of ronduit onsmakelijke producten weg te gooien, moedigen voorstanders van de beweging je aan om alles op te eten - zolang het maar niet rot is. Het klinkt misschien niet belangrijk, maar consumenten hebben zulke diepgewortelde verwachtingen van hoe goed, veilig en smakelijk eten eruit ziet dat veel kruideniers in de eerste plaats niet eens misvormde producten zullen verkopen. Onlangs zijn sommige supermarkten echter begonnen met het leveren van knoestige wortelen en wankele bessen in de hoop dat consumenten zullen eten wat het beste is voor de planeet, niet wat goed is voor hun Instagram. De volgende keer dat je een rondje in de supermarkt maakt, overweeg dan een nieuwe mantra: hoe lelijker hoe beter.

Wanneer voedsel ontleedt, komen broeikasgassen vrij. Dat is waarom mensen het buiten de stortplaats willen houden. In een grote oliekuil zal voedsel langzaam pluimen van methaangas in de atmosfeer vrijgeven, waardoor vervelende veranderingen in het milieu worden versneld. Maar recentelijk zijn afvalwaterzuiveringsinstallaties, biogasfabrikanten en andere fans van anaërobe vergisters begonnen met het benutten van deze schadelijke scheten en veranderen ze in schone (ish) energie. Door voedselverspilling in een luchtdichte tank te plaatsen, enkele zorgvuldig geselecteerde bacteriën te laten vallen en de hele warboel van zuurstof te laten verhongeren, kunnen we de resulterende emissies benutten en gebruiken om gebouwen en bussen van stroom te voorzien. De vaste stoffen die op de bodem van de tank achterblijven, kunnen vervolgens worden gedroogd en worden omgezet in kunstmest. Dus de volgende keer dat iemand je beschaamt voor boeren of scheten in het openbaar, sla hem dan met je kennis van het ware potentieel van biogas.

Er zwerven letterlijk miljarden stukjes plastic in de oceaan en liggen op stortplaatsen, die dreigen nooit echt te vervallen. En toch blijven we meer verdienen. Gelukkig kan voedselverspilling wat lijken op een oplossing. Onderzoekers vinden nieuwe manieren om rijstschillen, spinazie, peterselie, cacaovruchten en andere materialen om te zetten in bioplastics zoals cellofaan. Nu kun je je voedsel in voedsel wikkelen (of liever een plastic op basis van voedsel) en het hele ding composteren als je klaar bent. Als je dit vergelijkt met hoe voedsel meestal wordt verpakt - zware Ziploc-zakken of grote plastic dozen - klinkt het als een groen getinte droom. Helaas is, net als bij veel andere oplossingen voor voedselverspilling in een vroeg stadium, de productiekosten een probleem dat nog moet worden opgelost, zodat het aantal bioplastische materialen op de markt beperkt blijft.

Wie wil er nu niet drinken naar een toekomst zonder afval? Tristam Stuart's wedden dat niemand een milieuvriendelijke buzz zal afwijzen. De ondernemer heeft een manier gevonden om van brood een ambachtelijk en alcoholisch product te maken. Het resultaat is Toast Ale een Engels bier met mout- en citrustonen in de woorden van The New York Times . "Met ongeveer één plak per fles heeft [Stuart's] team van drie 3, 6 ton brood gerecycled in de eerste 15 maanden." Oh, en het is een redelijke $ 3, 24 per fles. Niet slecht, gezien het werk dat nodig is om de sandwichkorstjes van gisteren te veranderen in het feestelijke drankje van vanavond.

Natuurlijk zijn geen van deze oplossingen perfect en ze zullen zeker niet alleen werken. Maar met verder onderzoek en en een significante vermindering van het afval dat we in de eerste plaats creëren kunnen we er uiteindelijk achter komen wat we met al onze restjes moeten doen.

Eerste indrukken en voorbeeldafbeeldingen van Sony's nieuwe 61-megapixel spiegelloze camera

Eerste indrukken en voorbeeldafbeeldingen van Sony's nieuwe 61-megapixel spiegelloze camera

De ziekte van Lyme bloeit dankzij klimaatverandering

De ziekte van Lyme bloeit dankzij klimaatverandering

Dinosauruspoep laat zien dat zelfs herbivoren schelpdieren aten

Dinosauruspoep laat zien dat zelfs herbivoren schelpdieren aten